米其林綠色指南 北海道 — 三星的知床、摩周湖、阿寒湖，90處星級景點怎麼走
2015年版中，北海道有6項三星：知床國立公園、摩周湖、阿寒湖、札幌雪祭，以及從函館山眺望的夜景等。2020年版又把青池與函館朝市列為二星。每一處星等都連同獲評的版本寫出，並把全島分成道東、道南、道北、道央，讓距離變得清楚。
什麼是米其林綠色指南 — 北海道的90處星級景點
三星有一半以上集中在道東
這裡說的是評價旅行目的地本身、而非餐廳的米其林綠色指南（Le Guide Vert）。日本版在法國出版：2015年修訂第4版，2020年修訂第6版，最新為2025年版。下文每一處星等，都連同授予它的版本一起寫出。
| 星等 | 含義 | 北海道 |
|---|---|---|
| ★★★ | 值得專程前往 | 6處 |
| ★★☆ | 值得繞道一訪 | 27處 |
| ★☆☆ | 值得一看 | 57處 |
這裡的計數包含同一地點內被分別評價的項目，例如展望台或遊覽船。安排北海道只需記住一件事：三星中的知床、摩周湖、阿寒湖三處都在道東，距札幌或函館單程4〜5小時。請把道東當成一段獨立的行程來讀。
北海道的季節、美食與基本資訊，都整理在北海道觀光指南裡。
Sakura Mobile：道東與山間有訊號中斷的路段，地圖一停，行程就卡住。
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三處三星與十餘處二星，北海道最大的一團星
三星之一：道東 — 知床國立公園、摩周湖、阿寒湖
知床國立公園（★★★）
2015年版三星。這座半島在2005年被列入世界自然遺產。同一版中知床五湖與神之水湯瀑布（Kamuiwakka）為二星。五湖的高架木道在開放期間無須手續即可步行，但環湖的地面步道在棕熊活動期會受到限制。為免「到了卻走不了」，請事先確認時期與申請條件。
摩周湖（★★★）與屈斜路湖（★★☆）
摩周湖在2015年版中為三星，第一展望台與第三展望台各為二星。此地以多霧聞名，能否看見湖面全看當天天氣。第一展望台若起霧就轉到第三展望台是慣用做法。鄰近的屈斜路湖與和琴半島也是二星，2020年版又把通往硫磺山的道路列為一星。
阿寒湖（★★★）
2015年版三星。這是特別天然紀念物毬藻生長的湖，阿寒湖遊覽船、Onneto湖與雌阿寒岳為二星，湖畔的愛努聚落（Ainu Kotan）為一星。摩周湖、屈斜路湖、阿寒湖都在同一座國立公園內，開車的話一天可以串起三處。
三星知床的半島尖端陸路無法抵達，只能坐觀光船從海上眺望斷崖。
札幌到網走或釧路的特急單程約1萬日圓。要去道東，JR北海道鐵路周遊券很快就能回本。
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唯一由新幹線直連本州的星群，也最好到
三星之二：函館山的眺望與函館的星
函館山在2015年版中為二星，從山上眺望的景色為三星。被評價的是夾在兩灣之間、腰身收窄的市街夜景，搭纜車上山即可。同一版中五稜郭、元町的坡道、舊函館區公會堂為二星。元町是教堂與洋館沿坡而立的地區，八幡坂與基坂為一星。
2020年版新增函館朝市為二星、金森紅磚倉庫為一星。朝市實際上只在上午運作，請以在函館住一晚為前提安排。
函館是唯一由北海道新幹線與本州相連的星群。不必經過札幌就能收星，因此拿它當出入口、或與東北一併安排，行程會緊湊很多。
五稜郭的星形在地面上看不出來。隔壁五稜郭塔的展望台能俯瞰整座城郭。
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旭岳的山岳與丘陵的星，一天收完
道北 — 大雪山與美瑛、青池
2015年版把大雪山國立公園、旭岳與姿見列為二星。搭旭岳纜車上去，姿見一帶短短一段散步就能看到火山噴氣與高山植物。
2020年版新增美瑛的青池為二星，富良野與美瑛、全景之路、拼布之路為一星。青池是溶於水中的成分散射光線、呈現乳白青色的池子，晴朗無風的日子顏色最濃，雨後會變混濁。丘陵上的兩條路以自駕或租自行車為前提。
青池與富良野、美瑛的花田，從札幌出發的一日遊不必開車也能一天走完。
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唯一只靠鐵路就能走完的區域
道央 — 札幌雪祭、小樽、支笏洞爺
2015年版把札幌雪祭列為三星。每年2月上旬在大通公園等地舉行，是這份名單裡唯一日期固定的三星。要看的話，住宿請提前半年動手。札幌市內的莫埃來沼公園與北海道開拓之村為一星。
2020年版新增小樽運河、小樽市綜合博物館與Nikka威士忌余市蒸餾所為一星，從札幌搭JR一天就能收三處。南邊的支笏洞爺國立公園、支笏湖、洞爺湖、登別溫泉在2015年版中為一星。
書上沒有的一點提醒：2015年版中一星的白老愛努民族博物館已於2018年閉館，2020年以民族共生象徵空間「UPOPOY」重新開業。現在要去的是UPOPOY。
支笏洞爺國立公園的洞爺湖與登別，從札幌往返的一日遊可以一併走完。
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不按書上的順序，按移動時間重新切分
依天數的路線與周遊券的取捨
| 天數 | 路線 | 三星 |
|---|---|---|
| 2天 | 函館（函館山・五稜郭・元町・朝市） | 函館山的眺望 |
| 3天 | 札幌・小樽・余市＋美瑛或旭岳 | （2月的話是雪祭） |
| 3〜4天 | 道東：知床＋摩周湖・屈斜路湖・阿寒湖（租車） | 知床・摩周湖・阿寒湖 |
| 7天以上 | 以函館為出入口，道央→道北→道東 | 幾乎全部 |
札幌與道東無法安排在同一天，特急單程要4〜5小時。道東的三處三星多半遠離車站，知床與阿寒摩周基本上得靠租車或參團。
只走道央不需要周遊券。一旦延伸到道東或函館，7日的JR北海道鐵路周遊券就會回本。若從本州搭新幹線進函館，本州段屬於日本鐵路周遊券的範圍。
從東京搭新幹線到函館的話，日本鐵路周遊券可以涵蓋本州段。
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米其林綠色指南 北海道 常見問題
北海道有哪些景點是米其林綠色指南三星？
2015年版中有知床國立公園、摩周湖、阿寒湖、札幌雪祭、從函館山眺望的景色等，三星共6項。
這和評餐廳的米其林指南不同嗎？
是另一本書。綠色指南評價旅行目的地本身——風景、建築、自然與祭典。
這些是最新版的評價嗎？
每一處星等都連同授予它的版本一起寫出。本文採用2015年版與2020年版的評價，每出新版都會重新審定。
不租車能走道東的三星嗎？
很難。知床、摩周湖、阿寒湖多半遠離車站，基本上得靠租車或參團。只靠鐵路好走的是函館與札幌、小樽。
摩周湖會因為起霧看不到嗎？
會。此地以多霧聞名，能否看見湖面全看當天。第一展望台看不到，就轉到第三展望台。
白老的愛努民族博物館還在嗎？
已於2018年閉館，2020年以民族共生象徵空間UPOPOY重新開業。現在要去的是UPOPOY。
JR北海道鐵路周遊券划算嗎？
只走道央並不需要。一旦往道東或函館延伸，特急單程約1萬日圓，7日券就會回本。
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※星等含義：★★★ 值得專程前往／★★☆ 值得繞道一訪／★☆☆ 值得一看。星等出自《米其林綠色指南・日本》修訂第4版（2015年）或修訂第6版（2020年），各景點的版本已在內文中註明，每出新版都會重新審定。文中所說的「星級景點」，是指指南中所有獲得星等的條目——包括建築、館藏、眺望點與路線——因此並非獨立地點的數量。
