米其林綠色指南 金澤・能登 — 三星的兼六園與永平寺、佐渡島，34處星級景點的走法

什麼是米其林綠色指南 — 金澤・能登的34處星級景點

這裡說的是評價旅行目的地本身、而非餐廳的米其林綠色指南（Le Guide Vert）。日本版在法國出版：2015年修訂第4版，2020年修訂第6版，最新為2025年版。下文每一處星級，都連同授予它的版本一起寫出。

2015年版把金澤這座城市列為二星，兼六園列為三星。金澤是加賀前田家的城下町，戰時未遭轟炸，所以茶屋街與武家街區都留了下來。星集中在市內：估算是金澤兩天，能登或福井一天。東京到金澤搭北陸新幹線約2小時30分，延伸到敦賀之後，去福井的永平寺也變方便了。要用鐵路把北陸與飛驒一起走，值得先算一下區域周遊券。

三星的兼六園與21世紀美術館

2015年版把兼六園列為三星。歷代加賀藩主用幾代人的時間把它建起來，位列日本三名園。池畔的兩腳石燈籠，以及冬天為松樹防雪而拉起的雪吊，是它最出名的樣子。清晨是能不被人潮打擾走完一圈的時段。隔壁是藩主為母親所建的別邸成巽閣，為一星。

馬路對面的21世紀美術館為二星：圓形的玻璃建築，最有名的作品會讓參觀者看起來站在泳池底下。2024年地震時天井玻璃掉落，現已修復，美術館照常開放。2027年5月至2028年3月將因大規模整修閉館，那段時間要去請先確認。金澤城的石川門為一星。

東茶屋街、長町武家宅邸遺址、近江町市場

淺野川畔的東茶屋街在2015年版中為一星，是一條紅色木格子後排著茶屋的街。開放江戶時代茶屋內部的志摩與懷華樓，以及展出大樋燒的大樋美術館同樣是一星。城西這邊，土牆夾道的武家街區長町為一星，帶庭園的野村家武家宅邸遺址為二星。

寺町這邊，因暗梯與地板機關而被稱作「忍者寺」的妙立寺為一星；導覽參觀需預約。金澤的廚房近江町市場、九谷燒的窯九谷光仙窯，以及由舊藥鋪改成的金澤老舖紀念館為一星。茶屋街裡有些建築是私人住宅，未受邀請的室內不要拍照。

二星的永平寺，以及加賀的那谷寺

福井的永平寺在2015年版中新獲二星。道元於13世紀創建的曹洞宗大本山，七十多座建築順著林中的山坡而上，在巨杉之下由迴廊相連。僧人至今仍在這裡修行與生活：走迴廊時安靜一點，不要拍攝僧人，標示不開放的區域不要進去。

石川小松的那谷寺在同一版中新獲一星——堂宇嵌在岩窟上，配著奇岩，紅葉時最好看。永平寺從福井站搭巴士約30分鐘；那谷寺從加賀溫泉站搭巴士。要從金澤一天走完兩處，包車的行程最省力。

能登半島 — 輪島、白米千枚田與重建

2015年版把能登半島與輪島列為一星，展出巨大祭典燈籠的輪島切子會館為二星。輪島早市、輪島漆藝美術館、總持寺（祖院）、曾曾木海岸、梯田上方的海岸步道與能登小木為一星。

能登在2024年1月的地震與同年稍後的豪雨中受災嚴重。輪島早市那條街燒毀，市場現在以「移動輪島早市」的形式在市內的購物中心營業。切子會館暫時閉館。總持寺祖院已於2025年4月恢復正常參觀。道路、住宿與設施都還在變，出發前請向石川縣或輪島市確認最新狀況。到了當地，請避開重建工地與住宅區。

佐渡島與按天數的路線

新潟的佐渡島在2015年版中為一星，島北端的岩岬二龜與大野龜為二星。2024年以「佐渡島金山」登錄世界文化遺產的佐渡金山，港町兩津、真野、小木，與日蓮有關的根本寺，以及小木民俗博物館為一星。在小木可以坐盆舟（たらい舟）。新潟港到兩津搭噴射船約1小時，汽車渡輪約2小時30分。

米其林綠色指南 金澤・能登 常見問題

※星級含意：★★★ 值得專程前往／★★☆ 值得繞道一訪／★☆☆ 有意思。星級出自《米其林綠色指南・日本》修訂第4版（2015年）或修訂第6版（2020年），各景點的版本已在正文中註明，每出新版都會重新審定。文中所說的「星級景點」，是指指南中所有獲得星級的條目——包括建築、館藏、眺望點與路線——因此並非獨立地點的數量。