ミシュラン・グリーンガイド 金沢・能登 — 三つ星の兼六園と永平寺・佐渡島まで、星付き34項目の回り方

ミシュラン・グリーンガイドとは — 金沢・能登で星を得た34項目

ここで扱うのは、レストランではなく旅行先そのものを評価するミシュラン・グリーンガイド（Le Guide Vert）です。日本版はフランスで刊行され、2015年の改訂第4版、2020年の改訂第6版を経て、最新は2025年版。本記事では星を「何年の版で選ばれたか」とあわせて書いています。

2015年版で金沢の町が二つ星、兼六園が三つ星です。金沢は江戸時代に加賀藩前田家の城下町として栄え、戦災を受けなかったため、茶屋街や武家屋敷が残ります。星は金沢市内に集中していて、金沢で2日、能登や福井で1日が目安です。東京から金沢へは北陸新幹線で約2時間半。北陸新幹線の敦賀延伸で、福井の永平寺へも行きやすくなりました。JRで高山・北陸をまとめて回るなら、エリアの周遊きっぷが使えます。

三つ星 兼六園と、金沢21世紀美術館

2015年版で兼六園が三つ星です。加賀藩の歴代藩主が長い年月をかけて造った大名庭園で、日本三名園のひとつ。池のほとりの二本脚の灯籠や、冬に松の枝を雪から守る「雪吊り」の景色で知られます。朝早い時間は人が少なく、庭をゆっくり歩けます。隣の成巽閣は藩主が母のために建てた御殿で、一つ星です。

兼六園から道を渡った先の金沢21世紀美術館は二つ星です。ガラス張りの円形の建物で、プールの底に人が立っているように見える作品が人気です。2024年の地震で天井のガラスが落ちる被害を受けましたが、修理を経て公開を続けています。2027年5月から2028年3月までは大規模改修のため長期休館の予定なので、その時期に行く場合は注意してください。金沢城の石川門は一つ星です。

ひがし茶屋街・長町武家屋敷・近江町市場

浅野川のそばのひがし茶屋街は2015年版で一つ星で、紅殻格子の茶屋が並びます。江戸時代の茶屋建築を公開する志摩と懐華楼、大樋焼の大樋美術館も一つ星です。町の西側では、土塀の続く武家屋敷跡長町が一つ星、庭園の美しい武家屋敷跡 野村家が二つ星に選ばれています。

寺町の妙立寺は、隠し階段や落とし穴の仕掛けから「忍者寺」と呼ばれる寺で一つ星。案内付きの見学は予約制です。金沢の台所近江町市場、九谷焼の窯元九谷光仙、薬種商の建物を使った金沢市老舗記念館も一つ星です。茶屋街では、茶屋の中に私有の住宅もあるので、許可のない場所で建物の中を撮影しないようにしてください。

二つ星の永平寺と、加賀の那谷寺

福井県の永平寺は2015年版で新たに二つ星に選ばれました。13世紀に道元が開いた曹洞宗の大本山で、杉の巨木に囲まれた山の斜面に、回廊でつながる70以上の建物が並びます。今も修行僧が暮らす修行の場なので、廊下では静かに歩き、修行僧を撮影しない、立ち入り禁止の場所に入らないといった決まりを守ってください。

石川県小松市の那谷寺も2015年版で新たに一つ星に選ばれました。岩山の洞窟や奇岩の上に堂が建つ寺で、紅葉の時期に人気があります。永平寺へは福井駅からバスで約30分、那谷寺へは加賀温泉駅からバスで向かいます。金沢から1日で回るなら、車付きのツアーが効率的です。

能登半島 — 輪島・白米千枚田と、地震からの復興

2015年版で能登半島と輪島が一つ星、祭りの巨大な灯籠を展示する輪島キリコ会館が二つ星です。輪島の朝市・輪島漆器会館・總持寺（總持寺祖院）・海岸の曽々木・棚田と海岸を臨む散策路・能登小木が一つ星に選ばれています。

能登半島は2024年1月の能登半島地震と、同じ年の豪雨で大きな被害を受けました。輪島の朝市通りは火災で焼失し、朝市は市内の商業施設で「出張輪島朝市」として営業を続けています。輪島キリコ会館は臨時休館中です。總持寺祖院は2025年4月から通常の拝観を再開しました。道路や宿、施設の状況は変わり続けているので、出かける前に石川県や輪島市の観光情報で最新の状況を確認してください。訪れるときは、復旧工事の現場や住宅地に立ち入らない配慮も必要です。

佐渡島と、日数別モデルコース

新潟県の佐渡島は2015年版で一つ星、島の北端にある岩の岬二ツ亀・大野亀が二つ星です。2024年に世界遺産に登録された「佐渡島の金山」の佐渡金山、港町の両津・真野・小木、日蓮ゆかりの根本寺、佐渡國小木民俗博物館が一つ星です。小木では、桶のような丸い「たらい舟」に乗れます。新潟港から両津港へは高速船で約1時間、カーフェリーで約2時間半です。

ミシュラン・グリーンガイド 金沢・能登 よくある質問

※星の意味：★★★ そのために旅行する価値がある／★★☆ 寄り道する価値がある／★☆☆ 興味深い。星はミシュラン・グリーンガイド・ジャポンの改訂第4版（2015年）または改訂第6版（2020年）で選ばれた評価です（各項目の版は本文に記載）。評価は版ごとに見直されます。