米其林綠色指南 山陰 — 三星的足立美術館庭園與出雲大社、鳥取沙丘，30處星級景點的走法
山陰在米其林綠色指南中只有一項三星：島根安來的足立美術館日本庭園（2015年版）。出雲大社、鳥取沙丘、投入堂與松江為二星，2020年版又加入了隱岐諸島與由志園。每一處星級都連同獲評的版本寫出，並說明這片東西近300公里的地方該怎麼走。
什麼是米其林綠色指南 — 山陰的30處星級景點
一項三星、九項二星，散布在300公里之間
這裡說的是評價旅行目的地本身、而非餐廳的米其林綠色指南（Le Guide Vert）。日本版在法國出版：2015年修訂第4版，2020年修訂第6版，最新為2025年版。下文每一處星級，都連同授予它的版本一起寫出。
| 星級 | 含意 | 山陰 |
|---|---|---|
| ★★★ | 值得專程前往 | 1處 |
| ★★☆ | 值得繞道一訪 | 9處 |
| ★☆☆ | 有意思 | 20處 |
這裡說的山陰，是日本海一側的鳥取縣、島根縣，以及山口縣的萩與津和野。從東邊的鳥取沙丘到西邊的萩接近300公里，特急單程也要4小時以上。星的數量集中在島根的安來、松江、出雲，所以第一次來，最不浪費的形狀是在松江連住幾晚，往東西兩邊當天往返。
想避開人潮走日本，包含山陰在內的小眾地區指南可以參考。
Sakura Mobile：山陰列車與巴士班次少，查得到轉乘，才排得出一天的行程。
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山陰唯一的三星，是一座用看的、不走進去的庭園
三星：足立美術館的日本庭園
2015年版把足立美術館的日本庭園列為三星，美術館本身為二星。這是實業家足立全康於1970年在安來市開設的美術館，約16.5萬平方公尺的庭園——枯山水庭、白砂青松庭、池庭——都被設計成從館內的窗與玻璃後面觀看。美國的日本庭園專業雜誌排名中，它連續20多年被選為日本第一。
這不是走進去逛的庭園。它被設計成從建築內部觀看，每一扇窗框都像一幅「活的掛軸」。設計把背後的山也借進景裡，因此天氣與季節一變，看起來就完全不同。11月的紅葉與下雪的日子最受歡迎。
館內收藏近代日本畫家橫山大觀的作品。庭園與繪畫一起看，請留2〜3小時。從JR安來站有免費接駁車約20分鐘，從松江當天往返只需半天。
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農曆十月，全日本的神明據說都聚集於此
二星：出雲大社
2015年版把出雲大社列為二星。主祀以結緣之神聞名的大國主大神，本殿為國寶。農曆十月全日本的神明據說都聚集到出雲，因此只有出雲把這個月稱為「神在月」，而不是「神無月」。
參拜時最吸引目光的，是神樂殿上長約13公尺、重約5噸的大注連繩。作法也與一般神社不同，是二禮四拍手一禮。隔壁的島根縣立古代出雲歷史博物館展示著支撐過昔日巨大本殿的柱子實物，和社殿一起看，理解會更深。
從出雲市站搭一畑巴士約25分鐘。回程順路看看舊大社站的站房，還留著參拜客熙攘年代的樣子。
出雲大社的由來與神話，有導覽解說會理解得更透。巡遊出雲的導覽行程可在Viator預訂。
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城鎮是二星，2020年版又添了由志園與隱岐
松江・宍道湖與隱岐諸島
松江（★★☆）與松江城、宍道湖的夕陽（★☆☆）
2015年版把松江這座城鎮列為二星，松江城、島根縣立美術館與宍道湖的夕陽為一星。松江城是江戶時代留存至今的現存12天守之一，天守於2015年被指定為國寶。搭小舟繞護城河一圈的堀川遊覽船，能從水面看武家宅邸並立的街區。傍晚移動到湖畔的縣立美術館前，配合日落時刻看宍道湖的夕陽，是松江一天的經典收尾。
由志園（★★☆・2020年版）
2020年版新選為二星的日本庭園，位於中海上的大根島。以一年四季都能看到島上特產牡丹的做法聞名，春天盛開時還會在池面上鋪滿牡丹花。從松江站搭巴士約50分鐘。
隱岐諸島・西之島（★★☆・2020年版）
2020年版把隱岐諸島與西之島列為二星，島後島為一星。這些島嶼在2013年被認定為聯合國教科文組織世界地質公園。西之島的國賀海岸有高約257公尺的斷崖「摩天崖」，崖上是放牧牛馬的草原。要從本土的七類港或境港搭渡輪或高速船過去，請預留至少一晚。
2020年版還把境港的水木茂之路與奧出雲的踏鞴與刀劍館列為一星。兩者都在松江的當天往返圈內。
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兩處二星：一處用走的，一處要爬
鳥取 — 鳥取沙丘與三德山投入堂
鳥取沙丘（★★☆）與沙之美術館（★☆☆・2020年版）
2015年版把鳥取沙丘列為二星。這是東西約16公里的海岸沙丘，重點是高約47公尺的沙丘「馬之背」，爬上去，眼前就是日本海。沙子會陷腳，所以穿弄髒也無所謂的鞋是鐵則。2020年版新增隔壁展出世界沙雕作家作品的沙之美術館為一星。
三德山投入堂（★★☆）
2015年版把投入堂列為二星，三德山為一星。這是建在斷崖凹處的國寶佛堂，因為不知道當初怎麼蓋上去的，才被稱作「投入」。要看它必須參拜登山，是抓著樹根與鐵鏈爬的險路。不能單獨入山，受理處會檢查鞋子，冬季與天氣不好的日子不開放入山。往返請預留約2小時。
此外2015年版把大山（中國地方最高峰）與鳥取的城鎮列為一星，2020年版把倉吉的白壁土藏群與不動院岩屋堂列為一星。鳥取沙丘與倉吉可以安排在同一天。
同為2020年版一星的，還有琴浦町的光地區。這裡的房屋與土藏牆面上，留著泥水匠用灰泥浮雕出來的裝飾「鏝繪」，散布在聚落各處，可以邊走邊看江戶到昭和初期的手藝。從倉吉開車約30分鐘，和白壁土藏群湊成半天剛好。
鳥取沙丘與周邊景點，參加有導覽的一日行程可以一併走完。
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西邊的星是世界遺產與兩座城下町
石見銀山・萩・津和野與按天數的路線
2015年版把石見銀山與可以走進坑道的龍源寺間步列為一星。這是2007年登錄世界文化遺產的銀礦遺跡，從街區走到坑道約40分鐘，租自行車會輕鬆很多。
山口縣的萩，萩的城鎮與寺町・萩城城下町・堀內為一星，收藏浮世繪與陶瓷的山口縣立萩美術館・浦上記念館為二星（皆2015年版）。被稱為「山陰小京都」的津和野與津和野城的眺望也是一星。萩與津和野搭巴士約1個半小時，兩天一夜可以一併走完。
| 天數 | 據點 | 能收到的主要星 |
|---|---|---|
| 2天 | 松江連住 | 足立美術館★★★・出雲大社★★☆・松江★★☆・宍道湖夕陽★☆☆ |
| 3〜4天 | 松江＋鳥取 | 上述＋鳥取沙丘★★☆・投入堂★★☆・倉吉★☆☆ |
| 5〜6天 | 松江＋隱岐＋萩 | 上述＋隱岐諸島★★☆・石見銀山★☆☆・萩・津和野 |
進入山陰的主要門戶，一是從岡山前往松江・出雲市的特急八雲（岡山〜松江約2個半小時），二是從大阪、京都前往鳥取的特急超級白兔。八雲在全國版日本鐵路周遊券範圍內，但超級白兔行經的智頭急行線區間不在範圍內，要另外付費。若打算從關西大範圍繞行山陰，請先比較JR西日本的廣域周遊券與全國版再決定。
關西、山陽、山陰一起走，可考慮JR西日本全區域周遊券（7天），範圍請先確認。
從東京搭新幹線到岡山，再換特急八雲去松江。要與東日本一起走，全國版更划算。
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米其林綠色指南 山陰 常見問題
山陰有哪一處是米其林綠色指南三星？
2015年版中，島根縣安來市的足立美術館日本庭園是三星。這是山陰唯一的三星。
出雲大社與鳥取沙丘是幾星？
兩者在2015年版中都是二星。同一版中松江、足立美術館、三德山投入堂、山口縣立萩美術館・浦上記念館也是二星。
這些是最新版的評價嗎？
每一處星級都連同授予它的版本一起寫出。本文採用2015年版與2020年版的評價，每出新版都會重新審定。
走山陰該以哪裡為據點？
推薦松江。足立美術館、出雲大社、宍道湖、由志園都在當天往返圈內，能一口氣把星多的地方走完。要加鳥取沙丘，就在鳥取或倉吉再住一晚。
誰都能去看投入堂嗎？
需要參拜登山，且不能單獨入山。受理處會檢查鞋子，冬季與天氣不好的日子不開放，請把體力與日程都留出餘裕。
日本鐵路周遊券能走山陰嗎？
從岡山到松江・出雲市的特急八雲等JR線在範圍內。但連接大阪、京都與鳥取的特急超級白兔所經的智頭急行線區間不在範圍內，需要另外付費。
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日本必去景點完全指南2026｜東京、京都、大阪、沖繩全收錄
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※星級含意：★★★ 值得專程前往／★★☆ 值得繞道一訪／★☆☆ 有意思。星級出自《米其林綠色指南・日本》修訂第4版（2015年）或修訂第6版（2020年），各景點的版本已在正文中註明，每出新版都會重新審定。文中所說的「星級景點」，是指指南中所有獲得星級的條目——包括建築、館藏、眺望點與路線——因此並非獨立地點的數量。
